当前位置:首页>> 打假产品>> 食品快检类>> 具体文章
乙醇、葡萄酒、亚硝酸盐速测盒
2012/4/11 11:38:38作者:金剑 摘自:金剑之光 编辑:鲍泽民
文字显示大小选择:【

1.乙醇对照液

型号规格:十六梯度/套

2.酒精度计

型号规格:三支装/盒
3.红葡萄酒掺伪速测盒


一些不法商贩为了谋取私利,在红葡萄酒中添加酸度调节剂、着色剂、甜味剂、增稠剂以及香料等勾兑劣质红葡萄酒,扰乱了市场,损害了消费者的利益。

操作步骤:
A.用塑料吸管分别吸取2ml红葡萄酒样,加到5ml塑料检测管中;
B.在检测管中分别加入三分之一勺红葡萄酒检测试剂一,摇匀使之溶解,观察;
C.再向检测管中分别加入3滴葡萄糖检测试剂二号,摇匀,观察。
结果判定:
D.凡真红葡萄酒检测管加入A试剂变为深蓝色或墨绿色;再滴加B试剂后,又恢复红葡萄酒的酒红色;
E.凡红葡萄酒检测管加入A试剂后变色为淡兰色或较淡的绿色,提示红葡萄酒掺伪;
F.凡红葡萄酒检测管加入A试剂和B试剂后,基本不变色,提示为假红葡萄酒;
G.定性有问题的红葡萄酒必要时还需送法定质检机构检验。

型号规格:50次/盒

4.亚硝酸盐速测管
亚硝酸盐速测管

(1). 食盐样品检测:用袋内附带小勺取食盐1平勺,加入到检测管中,加入蒸馏水或纯净水至1mL刻度处,盖上盖,将固体部分摇溶,10分钟后与标准色板对比,该色板上的数值乘上10即为食盐中亚硝酸盐的含量mg/kg。当样品出现血红色且有沉淀产生或很快褪色变成黄色时,可判定亚硝酸盐含量相当高,或样品本身就是亚硝酸盐。
(2). 液体样品检测:直接取澄清液体样品1mL加入到检测管中,盖上盖,将试剂摇溶,10分钟后与标准色板对比,找出与检测管中溶液颜色相同的色阶,该色阶上的数值即为样品中亚硝酸盐(以NaNO2计)的含量mg/L。如果亚硝酸盐的含量是以氮(N)为计算单位(如饮用水或水源水等),读取色阶上的数值后除以5即可。如果亚硝酸盐的含量是以亚硝酸根(NO2 -)为计算单位(如矿泉水、瓶装饮用纯净水等),读取色阶上的数值后除以3.28即可。
(3). 乳浊样品检测:牛乳及豆桨可直接取1mL加入到检测管中,盖上盖,将试剂摇溶,10分钟后与标准色板对比,找出与检测管中溶液颜色相同的色阶,该色阶上的数值乘以2即为样品中亚硝酸盐的近似含量mg/L。
4. 固体或半固体样品检测:
A、蔬菜类样品:
取粉碎均匀的样品2.5g至样品瓶中,加蒸馏水或去离子水(纯净水)至10mL刻度线,充分震摇后放置5分钟。取上清液(或过滤或离心得到的上清液)1.0mL加入到检测管中,盖上盖,将试剂摇溶,10分钟后与标准色板对比,该色板上的数值乘上4即为样品中亚硝酸盐的含量mg/ kg(以NaNO2计)。
B、其他类
取粉碎均匀的样品1.0g或1.0mL至样品瓶中,加蒸馏水或去离子水(纯净水)至10mL刻度线,充分震摇后放置5分钟,取上清液(或过滤或离心得到的上清液)1.0ml加入到检测管中,盖上盖,将试剂摇溶,10分钟后与标准色板对比,该色板上的数值乘上10即为样品中亚硝酸盐的含量mg/ kg(以NaNO2计)。
注意:如果测试结果超出色板上的最高值,可定量稀释后测定,并在计算结果时乘上稀释倍数(如从10ml比色管中取出1.0mL转入另一支10mL比色管中,加水至刻度,从中取1.0mL加入到检测管中测定,测试结果乘上100(稀释倍数)即为样品中亚硝酸盐的含量。

型号规格:20次/盒

5.亚硝酸盐速测盒
亚硝酸盐速测盒

亚硝酸盐主要指亚硝酸钠,亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状,味微咸,易溶于水。外观及滋味都与食盐相似,并在工业、建筑业中广为使用,肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高。食入0.3~0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡。急性中毒原因多为:1.将亚硝酸盐误作食盐、面碱等食用。2.掺杂、使假。3.投毒。4.食用了含有大量亚硝酸盐的蔬菜,尤其是不新鲜的叶类蔬菜。慢性中毒(包括癌变)原因多为:1.饮用含亚硝酸盐量过高的井水。2.食用含有超量亚硝酸盐的肉制品。因此,测定亚硝酸盐的含量是食品安全检测中非常重要的项目。

操作方法
1. 食盐中亚硝酸盐的快速检测及食盐与亚硝酸盐的快速鉴别:用袋内附带小勺取食盐1平勺加入到检测管中,加入1ml蒸馏水或纯净水使食盐溶解;加入2滴1号试剂,盖上盖,混匀摇溶,静置5分钟后加1滴试剂2,盖盖摇匀静置10分钟后与标准色板对比,该色板上的数值乘上10即为食盐中亚硝酸盐的含量mg/ kg,(国标规定食盐(精盐)中亚硝酸盐的限量卫生标准应≤2 mg/kg)。当样品出现血红色且有沉淀产生或很快退色变成黄色时,可判定亚硝酸盐含量相当高,或样品本身就是亚硝酸盐。
2. 液体样品检测:直接取澄清液体样品1ml加入到检测管中,加入2滴1号试剂,混匀静置5分钟,加入1滴试剂2摇匀静置10分钟后与标准色板对比,找出与比色管中溶液颜色相同的色阶,该色阶上的数值即为样品中亚硝酸盐的含量mg/L(以NaNO2计)。[矿泉水和瓶装饮用纯净水达到色板上最低色阶0.025mg/L 即超出国家标准。有颜色的液体样品可加入一些活性炭脱色过滤后测定]。液态奶属于乳浊液,具有将近1倍的折色特性,所得结果乘以2即为样品中亚硝酸盐的近似含量mg/L。
3. 固体或半固体样品检测:
A:乳粉测定:取1.0g样品至10mL比色管中,加蒸馏水或纯净水至10mL刻度处,震摇后使乳粉溶解备用。取1mL样品到检测管中,盖上盖,将试剂摇溶,10min后与标准色板对比,找出颜色相同或相近的色阶,该色阶上的数值乘上20即为样品中亚硝酸盐(以NaNO2计)的近似含量mg/kg。
B其他固体样品:取粉碎均匀的样品1.0g或1.0ml至10ml比色管中,加蒸馏水或去离子水(纯净水)至刻度,充分震摇后放置,取上清液(或过滤或离心得到的上清液)1.0ml加入到检测管中加入2滴1号试剂,摇匀后静置5分钟,加入1滴试剂2摇匀静置10分钟后与标准色板对比,该色板上的数值乘上10即为样品中亚硝酸盐的含量mg/ kg,L(以NaNO2计)。
注:如果比色管颜色介于卡上2-5颜色之间时,需将样品稀释5-10倍后再进行检测。比色卡上的度数乘以相应的稀释倍数即为样品中亚硝酸盐的含量。
说明:①生活饮用水中常存有微量的亚硝酸盐不能作为测定用稀释液。②若显色后颜色很深且有沉淀产生或很快退色变成浅黄色,说明样品中亚硝酸盐含量很高,须加大稀释倍数重新测定。③对超标样品应进行重复实验,有条件时送实验室准确定量。

方法原理 按照国标GB/T 5009.33研制,与标准色卡比较定量。

型号规格:100次/盒  

6.亚硝酸盐速测试纸
亚硝酸盐速测试纸
   适用范围:本品适用于食品中亚硝酸盐的半定量检测。

检测原理:亚硝酸盐与试纸上的药剂发生显色反应,可根据试纸的颜色变化检测出食品中亚硝酸盐的含量。

检测意义:亚硝酸盐中毒可引起呼吸困难甚至循环衰竭而死亡,还可与胺类物质在适合的条件下形成强致癌物亚硝胺,所以亚硝酸盐的检测有着重要的意义。


本文关键词:乙醇,葡萄酒,亚硝酸盐,速测盒
本文已经被阅读了:3247次
→ 读者评论意见:
→ 请发表您的评论:
文章评分:很好一般不好
您的名字: 必填
您的邮箱:
评论意见:

还可以输入

查看结果







如果您有长篇大论,请点击这里向我们投稿。