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豆浆、蜂蜜检测速测盒
2012/4/27 14:25:43作者:金剑 摘自:金剑之光 编辑:鲍泽民
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1.生熟豆浆速测盒


检测意义:大豆中含有皂苷毒素对人体有害。如果豆浆未能煮沸持续10分钟破坏该毒素,饮用后,短则30分钟,长则1小时即会引起急性中毒(胃部不适、恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等,体弱者会有生命危险)。本试剂盒适用于豆浆生熟度的快速检测。
器材及试剂:1.5mL离心管,豆浆速测液1,豆浆速测液2
操作及判定:取1mL豆浆样品于检测管中,加入2滴豆浆速测液1,盖塞后摇匀,再加入2滴豆浆速测液2,摇匀,1分钟内观察结果,未煮熟的豆浆呈红棕色,煮熟的豆浆为本色,不变色。
执行标准:Q/HD ZDR003-2009

2.蜂蜜果糖•葡萄糖速测盒


      
蜂蜜果糖、葡萄糖速测盒

检测原理
蜂蜜中的果糖、葡萄糖与显色剂反应生成有色化合物,采用目视比色分析方法,直接在速测色阶卡上读出果糖、葡萄糖含量。

技术指标:测量下限:40% 测量范围:0-60%

所需试剂:果糖、葡萄糖试剂

样品处理:若蜂蜜无结晶,将蜂蜜混匀;若蜂蜜有结晶的情况,可将蜂蜜样品取适量(只要不少于0.5克即可)加到检测管中,并且在水浴锅 中加热使其融化,冷却至室温备用。

检测步骤:
A 用0.2毫升塑料吸管取蜂蜜样品滴加1滴到检测管中,再加入2毫升蒸馏水(或纯净水),盖紧上盖,上下摇动30次。
B 用0.2毫升塑料吸管吸取上述稀释后的样品溶液,向另一支检测管中滴加1滴。滴加10滴果糖、葡萄糖试剂,盖紧上盖,左右摇动5次。
C 将样品显色管放入沸水浴中加热5分钟,取出,再加入1.5毫升蒸馏水(或纯净水),盖紧上盖,上下摇动3次。把样品显色管与果糖、葡萄糖色阶卡比对,即可读出样品中果糖、葡萄糖的含量。
根据蜂蜜产品新国标规定, 蜂蜜中果糖和葡萄糖含量不得低于60%。

型号规格:50份/盒

3.蜂蜜蔗糖定性速测盒



蜂蜜是由蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物,经充分酿造而成的营养食品。目前,国内外市场上常发现有掺杂、掺假的蜂蜜,常见的是掺入蔗糖或转化糖。本方法适用于蜂蜜掺入蔗糖的现场快速检测。

试剂包组成:检测试剂1瓶(100次用量)

检出限:1%

检测步骤:取1g蜂蜜于试管中,加4ml蒸馏水,混匀。滴加蜂蜜检测试剂2滴,如出现白色絮状物可疑掺蔗糖,采样进一步以蒽酮法定量。

型号规格:100份/盒

4.蜂蜜酸度速测盒


    
适用范围:本方法适用于蜂蜜酸度的快速检测。

方法原理:不成熟的蜂蜜,含水量高的蜂蜜,加工、储存不当的蜂蜜以及掺假的蜂蜜,在酵母菌作用下容易发酵产酸,用氢氧化钠标准溶液滴定,以酚酞指示剂显示终点,得出样品中酸度值。

测定方法:取样品2.0g于三角瓶中,加入20mL纯净水将其混匀,另取20mL纯净水放入另一三角瓶中作为空白,两瓶各加入3滴指示剂,分别用滴瓶直立式滴定至出现粉红色,样品消耗滴定液的滴数V减去空白液消耗滴定液的滴数V0后,滴定液的滴数不得多于14滴。具体酸度值可按以下公式计算得出:
酸度= (V-V0)╳3
V — 样品消耗滴定液的滴数
V0 — 空白消耗滴定液的滴数

型号规格:25份/盒

5.蜂蜜中饴糖速测盒


  
蜂蜜是由蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物,经充分酿造而成的营养食品。目前,国内外市场上常发现有掺杂、掺假的蜂蜜。本方法适用于蜂蜜掺入饴糖的现场快速检测。

试剂包组成:检测试剂1瓶(100次用量)

检测步骤:取1g蜂蜜于检测管中,加4ml蒸馏水,混匀。滴加蜂蜜检测试剂2滴,如出现白色絮状物可疑掺饴糖。

型号规格:50次/盒  

6.蜂蜜蔗糖半定量速测盒



检测原理
蜂蜜中的蔗糖与显色剂反应生成有色化合物,采用目视比色分析方法,直接在蜂蜜蔗糖速测色阶卡上读出样品中蔗糖含量。

技术指标
测定下限:5%;测定范围:0-10%;规格:50次

所需试剂:蔗糖试剂(一)、(二)

操作步骤
A. 取 1毫升蒸馏水于检测管中,再用0.2毫升塑料吸管取已搅拌均匀的蜂蜜1滴加到检测管中。(样品若有结晶,可用搅拌针取少量样品放入取样管中,放入沸水浴中的托架上加热2分钟融化后再用)
B. 盖上检测盖,放入沸水浴中的托架上加热2分钟后取出,上下摇动6次作为待测液。
C. 用0.2毫升塑料吸管取待测液滴加1滴到另一检测管中,滴入蔗糖试剂(一)15滴,盖上管盖,上下摇动6次。
D. 把检测管放入沸水浴中中加热10分钟,取出冷却5分钟,沿检测管管壁中缓慢滴加98%硫酸溶液(自备)2毫升,上下摇动3次,再加入蔗糖试剂(二)1勺,该上检测管盖,摇动使试剂完全溶解。
E. 把检测管放入沸水浴中加热5分钟,取出与色阶卡比对,读出样品中蔗糖的含量(%)。

提示: 98%硫酸溶液为强酸性试剂,使用时要带上防护手套和眼睛,试剂要由专人保管。

国家标准GB/T18796—2005中规定蜂蜜中蔗糖≤5%

型号规格:50份/盒

7.造假蜂蜜糊精速测盒



适用范围:本方法适用于蜂蜜中添加糊精或淀粉的现场快速检测。规格:50次

操作方法:取一支检测管,加入约1mL蜂蜜样品,加入约3mL的纯净水,振摇混溶,滴入3滴糊精测试液,摇匀,5min后20min内观察试管溶液颜色变化。

结果判断:正常蜂蜜检测管的颜色为黄色或淡黄色。如果试管溶液变为棕色或紫色或棕紫色,可确定样品中含有糊精,如果测试液变为灰色或灰蓝色,或出现灰色或灰蓝色沉淀,可确定样品中含有淀粉。其颜色随糊精或淀粉含量的加大而加深或沉淀增多。糊精检出限为0.5%,淀粉检出限为2%。一般造假蜂蜜中加入的糊精或淀粉都较多,测试结果明显。

型号规格:50份/盒
本文关键词:豆浆,蜂蜜,速测盒,检测
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