中药饮片常见掺伪方法

2007/10/22 10:48:43作者：孟祥松　摘自：亳州市食品药品监督管理局 　编辑：金剑

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      中药 
是我国珍贵的历史遗产，对人类保健、疾病预防和医疗发挥着极其重要的作用。然而，近年来，由于受到利益的驱动，很多中药材生产商掺杂使假，以次充好，不仅严重损害中医药的信誉，而且对中药的研究、生产、临床治疗都有很大的影响。笔者经过在全国各地中药材专业市场的观察和研究，接触并发现一些中药饮片掺伪使假的问题，现总结如下。
    1、重量掺伪：体质疏松药材，通常掺入硫酸盐、氯化钠、糖等增加饮片重量。如黄连、猪苓、白术、草豆寇、百部、黄芩、白鲜皮、升麻、木香、威灵仙、射干、丹参、苍术、小通草、紫河车、砂仁等用硫酸盐浸泡后干燥以达到加重目的，砂仁用食盐水浸泡后加重，小通草、通草等用硫酸盐或糖等浸泡增重等；果实、种子、花粉、孢子等类的药材的易掺杂沙子、碎石块、金属粉末等物质，如车前子多用打碎的石子或碎黑炭参杂，朱砂多用其他金属粉末加重；海金沙掺杂细沙或红砖细粉，三七粉用矿石类或秸秆打粉混合；蒲黄内加入打碎的蒲棒细粉等；还有用泥沙，凝结状胶类等物质充入动物药材腹内，或不除去动物药材内脏，以达到加重目的。如海马腹内填充食用胶或水泥等物质；乌梢蛇腹内填加其他小蛇或内脏不除去，或向体内填充其他物质；地龙体内的泥未除去；全蝎腹内填充泥沙，冬虫夏草体内插铁丝等。
    2、修饰掺伪：通过美化药材饮片外观，掩盖药材本身不良外观，甚至以次充好。花类及部分动物药等表面常附着有淀粉、滑石粉、泥沙、铅粉、黑胶泥等；例如：金银花多用淀粉等粉状物附着在表面；熟地、制首乌用黑胶泥附着于表面；红花多加淀粉、滑石粉等粉状物附着；蝉蜕用用泥糊浸泡使爪内充进泥土或附着于表面；冬虫夏草用铅粉附着在子座与虫体的结合部位等。
    3、劣品制伪：具有挥发性的药材用油浸或油蒸的方法加重和以劣充好、以假乱真的目的。如已虫蛀或无香味的檀香、沉香多用油浸或油蒸；颠枣仁用油炒后冒充酸枣仁；已提取过成分的人参、西洋参喷入香精等。
    4、非药用部分掺伪：用非药用部位冒充药用部位，或未除去非药用部位。如细辛地上部分未除去；用檀香的边材冒充心材或边材未除尽；柴胡饮片含大量地上部分，山茱萸掺果柄核等。

    5、形似掺伪：用外形相似或同科属的药材相互掺杂使假［1］。如参薯充山药；小浙贝或皖贝等冒充川贝；用大苍耳子冒充苍耳子；用广山药冒充山药；小通草冒充通草；小南星、水半夏冒充半夏；南蛇藤果实冒充合欢花；月季花冒充玫瑰花；其他虫草冒充冬虫夏草等。
    6、成分掺伪：将某些成分提出来，涂到伪品上，避开定性检验，或掺入其它成分增加重量。如：小檗汁浸入黄皮树、柳树、杨树充黄柏，水蛭、穿山甲、土鳖虫、全蝎等掺盐，紫河车掺蛋白质淀粉，小通草掺无机盐如明矾或硫酸镁等。
    7、染色掺伪：将一些外形相似，但色泽不同的植物切片染色假冒正品饮片。用其它物质经过加工伪造药材。如用白芍的根茎部分染色加工成川乌、草乌； 
    8、纯加工品掺伪：选择适当的材料加黏合剂模压成型，冒充正品饮片。用土豆片模压染色制成白附片；用红薯染色加工成制首乌；用薄纸、海带切细丝染色掺杂于西红花中；用淀粉压模制成冬虫夏草；用山药的珠芽（零余子）染色加工成延胡索及制川乌；用其他木材制成檀香或沉香，用细砂制成海金沙等等。
    中药饮片存在的质量问题已引起国家对中药饮片质量管理的重视，国家食品药品监督管理局（SFDA）曾多次下发文件强化管理，专项整治。这些规定对中药饮片的法制化管理和确保饮片质量起到了极大的作用［2］。但在基层中药材市场或集贸市场，往往对中药饮片的使用概念不清，法制意识不强，甚至很多中药材生产商置法律法规、药品质量、人民生命安全于不顾，肆意掺伪使杂、以次充好。因此，目前中药饮片质量管理，笔者觉得应该强化法制意识，以法管药；同时严格规范市场行为。中药材的种植、生产、经营企业必须严格、认真地贯彻执行《中华人民共和国药品管理法》以及有关规定，同时要加快实施GAP、GMP 和GSP。

参考文献
［1］郑宏钧,詹亚华. 现代中药材鉴别手册[M] .北京:中国医药科技出版社,2001 ,63.
［2］王红, 谢景峰, 彭海林.中药饮片现状分析及建议[J].时珍国医国药,2005 ,16(10):1054-1055

本文关键词：中药饮片,掺伪
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