哈尔滨惊现染色黄花鱼

2006/12/6 15:10:24作者：刘永祥　摘自：中国食品质量报　编辑：白海燕

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    质监部门严格查处

    在白姑鱼、黄姑鱼的肚子里侧注入合成色素“日落黄”，这些价格便宜的鱼摇身一变就成了“黄花鱼”。近日，哈尔滨市质量技术监督稽查支队的执法人员查处了出售假冒黄花鱼的个体摊床。专家强调，食用“日落黄”会对人体脏器造成损害。 
    11月25日，市质量技术监督稽查支队接到举报，反映在哈尔滨市水产市场中出售的部分“黄花鱼”，其实是用白姑鱼和黄姑鱼人工染色冒充的。当日，稽查一大队执法人员来到位于道外区南极街54号的冷冻食品批发市场109号摊床，摊位上摆了一大堆长20多厘米、肚子黄得鲜艳的冷冻塑封“黄花鱼”。执法人员打开包装袋，发现冰块呈黄色，用手一摸，手指被染上了黄色。 
    27日，随执法人员在道外区南极街冷冻食品批发市场检查时发现，大量假冒的黄花鱼依然在热销。执法人员检查发现，006号浙江远洋渔业有限责任公司、112号湛江东海科隆水产有限公司的驻哈批发部等4家批发商大量销售“染色黄花鱼”。在市场内的冷库2层，执法人员依法扣押西203库8号“染色黄花鱼”45箱。记者注意到，所有染色鱼产品都没有厂名厂址和生产日期，一些批发点负责人称他们是从北京进的货，发到哈市后分装。 
    据哈尔滨市质量技术监督稽查支队一大队队长张松林介绍，黄花鱼（即大黄鱼）在我国海域的产量非常小，目前已经没有大鱼群，所以价格较贵，大约100元/公斤，而黄姑鱼或白姑鱼的价格却在10元/公斤以下，属经济鱼类之一，口感远不如大黄鱼嫩滑鲜美。哈尔滨市查处的假冒黄花鱼的白姑鱼主要由台湾养殖，北京一些加工厂为鱼腹涂上“日落黄”后浇水冷冻，鱼穿上一层近0.25公斤重的“冰衣”再塑封后冒充黄花鱼销售。由于食品用“日落黄”价格昂贵，多数商贩选择工业染料用“日落黄”。

    造假者须严惩

    又是一起令人触目惊心的食品造假案件，那边“苏丹红”、“孔雀石绿”的处理还未结束，这边染色黄花鱼又瞒天过海，登堂入室，可见食品安全综合监管真是要常抓不懈。 
    据业主交待，这样的染色黄花鱼已销售多年，试想有多少消费者以为捡便宜似的买了“染色黄花鱼”，却吃进了对人体极其有危害的“日落黄”，对身体造成了无法估量、难以弥补的伤害，造假者良心何在？ 
    这次哈尔滨的质监部门反应迅速，一举破案，可圈可点。但真正的造假源头却还没有堵住，又有多少染色黄花鱼正在游向其他省市不得而知。我们期望食品安全有关监管部门切实加大打击力度，对造假者予以严惩，使其无处藏身。 

本文关键词：哈尔滨,染色黄花鱼
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